Regionalismo critico: mix and match in cucina
Il km 0 è uno dei comandamenti del nuovo pensiero in cucina. Secondo questa visione, il cibo da consumare dovrebbe aver percorso meno chilometri possibili. Questa dottrina che ha tanti […]
Il km 0 è uno dei comandamenti del nuovo pensiero in cucina. Secondo questa visione, il cibo da consumare dovrebbe aver percorso meno chilometri possibili. Questa dottrina che ha tanti […]